本报讯（记者王世翠 通讯员刘傲然）“快来尝尝我们班做的酸奶，口感特别细腻！”“这是我们自制的甜酒，香气十足啊！”近日，一场传统发酵产品制作学科实践活动在襄阳一中拉开帷幕，高二年级各班学子纷纷亮出自己的传统发酵作品。

活动以“传承发酵技艺、感受非遗文化、体验劳动乐趣”为主题，搭建“科学+文化+劳动”的实践平台，引导同学们在动手实践中结合生物课堂知识，解锁发酵奥秘，传承非遗匠心。

活动自4月初发起以来，得到了高二学子的积极响应。在生物教师的指导下，同学们围绕酸奶、泡菜、甜酒、果醋、腐乳等品类，自主查阅资料、设计制作方案，严格遵循食品卫生规范，在家庭或实验室顺利完成了原料处理、工具消毒、发酵观察等全过程。