本报讯（全媒体记者童光辉 通讯员丰娇娇 宋俊娴）近日，谷城县五山镇“留一手”传统厨艺迎来第十二代传承人，正在全力申报县级非物质文化遗产代表性项目。

据史料记载，清代乾隆时期，五山地区有个民间大厨叫刘进堂，擅长蒸、煮、煎、炸、炒等十八般技巧，深受欢迎。他自创的“留一手”传统厨艺有序传承，至今已迎来第十二代传承人。

中国烹饪协会会员、五山镇教师杜权成作为第十一代传承人，向新晋的第十二代传承人闵谷月、孔君杰、翟英豪、杨虎、刘迪等五位弟子赠送“留一手”厨师服及烹饪学书籍，勉励他们坚守初心、勤奋钻研、推陈出新，让“留一手”传统厨艺更好地融入当代生活。